Culinary Course 調理科 食育探究コース 調理師養成課程

調理科では「食」のプロフェッショナルを目指して学習に取り組んでいます。調理実習では、料理の作り方を学ぶだけではなく、様々な材料や調味料から一つの料理を作り上げる達成感を味わい、班員と協力して作業を行う協調性を身に着けることもできます。さらに、今年度からは「菓子創造コース」が新設され、より専門的な製菓実習を行うことができます。インターンシップや食育活動、料理コンテストなどを通して多くの経験を積み、調理師としての知識と技術の向上を目指しています。

調理師免許取得に向けて調理実習や座学に取り組んでいます。設備の整った調理室で、和洋中の現場のプロから実践的な技術と知識を身につけながら学べることが、このコースの魅力です。また、調理技術に加え、食品の栄養や衛生管理など食に関する知識を幅広く学ぶことができます。クラスメイトと教え合い、互いに成長しながら食に関する専門知識と調理技術を身につけ、自分の目標に向かって頑張っていきます。