本校調理科は１９７２年（昭和４７年）県内初の厚生大臣指定調理師養成施設としてスタートしました。以来、３６年間、調理師を目指す多くの人たちが本校で学び、調理師の資格を取得して創業し、調理界で活躍してまいりました。２１世紀に入り、食に関する環境が変わりつつあります。２００５年「食育基本法」が制定され、山形でも「夢未来やまがた食育計画」が策定されました。食は人間のいのちに関わります。これからの調理科教育には食・いのち・農・生活産業についての技能習得が必要です。本校食物調理科は、今後の社会の動向に対応するため、新たな調理教育を追及していきます。
千葉先生：学院調理科での三年間はどうだった？
佐藤：調理実習、生徒会活動などなど、想像以上に行動的な三年間でした！
千葉先生：哲は生徒会長も務めてくれたけど、学校生活は充実していたんじゃない？
佐藤：やる事がたくさんで大変なときもありましたが、今思うとすごく楽しかったと思いますね！
千葉先生：楽しい三年間もあっという間、もう最高学年だね。進路はどう考えてる？
佐藤：昔から日本料理に興味があって、浅草の川松というお店で働きたいと思っています。
千葉先生：高校の授業や調理実習で学んできた事を、会社で生かしていくって感じだね。
佐藤：日本料理の実習がすっごい好きでした！技術だけでなく好きな気持ちを忘れずにいたいです。
千葉先生：好きな仕事で人に感動を与えてね！応援してるぞ！
本校は、基礎学力アップはもちろん、様々な資格を取得するためにサポート体制も万全です。生徒と先生も仲が良くてのびのび学んでいますよ。
入学した時は、全然パソコンなんてわからなかったけど、学院で専門知識を学ぶことができて、今とても助かっています。
毎朝の礼拝で一日が始まり、穏やかな気持ちで授業に取り組めます。今は、毎日のように検定の練習に励んでいます。
